Kamut... no semplicemente farina ...

Da parecchio tempo sento parlare sempre più spesso della farina di Kamut.
Ho un erboristeria sotto casa e Michele spesso nè ha decantato come  fosse un unguento miracoloso,
molti colleghi la hanno iniziato a usare, alcuni conoscenti addirittura la hanno sostituita a  tutto , dal pane alla pizza ai dolci.
Probabilmente sono io la distratta o ho compreso male, diciamo pure così, ma alcuni mi raccontavano della farina di Kamut la soluzione a allergie alimentari soprattutto per chi era stato costretto ad eliminare pane e pasta ...uhhmmh ok sono stata abbastanza incuriosita proviamola.

Ieri pomeriggio vado presso l'erboristeria sotto casa mia e finalmente Michele può vendermi la miracoloso farina di  Kamut, 500 gr euro 3.50.

Torno a casa e leggo dietro la confezione e subito resto un pò stupita in  quanto proprio sul primo rigo è indicato che la farina proviena dal grano ... 
ed ecco che milioni di punti interrogativi ed esclamativi compaiono attorno alla mia testolina.
Molti mi diranno,  "ovvio da dove vuoi che venga dal fagiolo " ma io ribadisco ignara del tutto in materia e considerando che viene  utilizzata da chi ha eliminato pane e pasta perchè appunto fatti da farina di grano pensavo da chissà cosa provenisse.
Mi sorge spontanea la domanda, ma se questa farina miracolosa la utilizza chi ha eliminato pane e pasta perchè intollerante ai farinacei ,o provocava forti allergie e intolleranza che senso ha sotituire una farina di grando con altra farina di grano??? bhe  qualcosa a me non torna per cui mi immergo nella ricerca in rete ed ecco cosa trovo....

Kamut è un marchio,  quindi non è una varietà di grano come parecchi pensano o fanno intendere, ma un vero e proprio marchio per commercializzare una varietà di grano con determinate caratteristiche.

La farina di Kamut deriva dal grano khorasan un antenato del grando  duro moderno e prodotto con agricoltura biologica, è considerato uno dei prodotti più completi dal punto di vista nutrizionale ricco  di proteine vitamine e minerali ed è maggiormente digeribile rispetto al grando comune,questa particolarità probabilmente perchè  non è stato mai sottoposto a ibridazione, mantenendo così intatte le caratteristiche nutrizionali originarie.
Il  fatto che sia maggiormente tollerato da chi ha particolari sensibilizzazioni dovute al cibo può imputarsi all'assensa di incroci solitamente attuati per modificare alcune caratteristiche, comunque e da specificare che la farina Kamut contiene  glutine per cui non  è adatto ai celiaci, una particolarità strettamente legata a questa farina è l'alto contenuto di selenio.

Ma perchè Kamut
Secondo alcune leggende, il grano khorasan è anche chiamato “dente di cammello” o “grano del profeta”, in quanto Noè lo portò con sé sull'arca, non è noto il periodo in cui è stato introdotto in Egitto, la sua commercializzazione potrebbe risale all invasione grece o romana o addirittura bizantina.

Inizia ad essere coltivato alla fine del 1949 inizi 1950 dalla famiglia Dedman ,ma non riscotrando abbastanza richiesta sul mercato la coltivazione viene sospesa.

Più tardi Quinn pensa di proporre il grano grosso a Corn Nuts per alcuni snack e negli anni a seguire viene esposto a una fiera alimentare in California  riscuotendo  successo fra i visitatori , nel  1988 finalmente viene introdotto nel mercato per prodotti nutrizionali salutisti in quando adatto a chi ha una ipersensibilità al frumento
 e viene immesso sul mercato grazie alla società Royal Angelus Macaroni Company con il marchio di Kamut.

Questa notizie che vi ho riportato sono reperibili in rete, di seguito vi inserisco il link da cui ho appreso le notizie dopo varie ricerche, sicuramente parecchi di voi sono più informati di me , o perlomeno erano già a conoscenza del marchio Kamut, ma mi faceva piacere parlarne nel mio blog soprattutto perchè ancora molte persone  utilizzano la farina di Kamut  per le intolleranze da farinacei e sostituiscono pane e dolci con farina di kamut al classico pane o dolci , ottenendo magari scarsi risultati o comuqnue alcune migliorie grazie appunto a quanto prima speigato. Spero le mi informazioni vi siano utili alla prossima ^_^

fonte  Kamut

Couscous o tabulè... il risultato è buono comunque

Eccomi con una ricettina che ho realizzato qualche settimana fa in occasione di uno dei miei party organizzati in casa nostra, è una ricetta che a dire il vero tutte le volte che la ripropongo non la eseguo mai alla stessa maniera ma  tutte le volte ha  ugualmente un enorme successo, credo che il segreto sia proprio questo, ogni volta diversa.
Questa volta gli ingredienti e il procedimento eseguito è il seguente.

Ingredienti:
500 g di couscous  confezionato , io ho utilizzato quello della Poiatti, ma in distribuzione ve nè sono diversi,
2 peperoni uno rosso e una giallo,
1 melenzana,
2 zucchine, 
1 cipolla
2 cucchiaini di curry
una confezioni di ceci 
uno spicchio di aglio 
sale , pepe,zenzero.
due limoni
olio extra vergine di oliva

Procedimenti;

Ho tagliato la cipolla e lo fatta rosolare leggermente, e aggiunto  i peperoni affetati e alle zucchine ed ho lasciato cuocere a  fuoco lento, salando e pepando aggioungento un po' di curry e lo zenzero.

Ho  fritto le melenzane precedentemente  tagliate a cubetti ed ho messo a scolare i ceci.

Nel frattempo che cuocevano le zucchine con i peperoni , ho versato il couscous in una contenitore capiente abbastanza e ho iniziato a versare il succo di limone e aggiunto un bicchiere di acqua minerale, ho mescolato e lasciato riposare.

Peperoni e zucchine sono cotte e li ho scolati , mettendo da parte il brodo di cottura a cui ho aggiunto la restante parte di curry.

Una volta freddati tutti gli incredienti , ho iniziato a mescolarli nella seguente maniera;

per prima cosa ho inserito il brodo messo da parte raffreddato e  mescolato con una forchetta ripetutamente per non far formare i grumi e far in modo che  si spargessero i sapori per tutti i grani , una volta  che il couscous si presentava bene sgranato ho inserito i peperoni con le  zucchine , le  melenzane e per finire i ceci.
In disparte ho tagliuzzato piccolo piccolo l'aglio e lo versato nel contenitore ed ho iniziato a mescolare adagio e da sotto verso sopra in modo da uniformare tutti gli incredienti e da non schiacciare troppo tutto,  per finire ho versato un filo di olio extra vergine.

Risultato??? finito in un baleno, anche questa versione è piaciuta, resto molto soddisfatta.
Spero che la mia versione di questa pietanza  un pò araba  un pò mediterranea vi sia  utile per svariare le portate della vostra tavola, buon appentito.

Lasagna al pesto di Basilico

Amici questa sera ho ripreso possesso della mia  metrocucina , ed h odeciso di preparare un primo piatto .
L'idea  immediata è stata quella delle lasagne ma non con il ragù , ho pensato al pesto di Basilico.
Il procedimento è molto semplice io le ho fatte in meno di 45 minuti.

Ingredienti ;
8 fogli di lasagna secca,
una confezione pesto  al  basilico, ma se avete tempo preparatelo  in casa,
besciamella quanto basta 
2 fette di sottilette,
grana padano,
 

Procedimento;

ho messo una pentola sul fuoco, per rendere le lasagne secche piu' morbide e ridurre i tempi di cottura in forno , prima le ho sbollentate per qualche minuti, 
mentre l'acqua si scaldava ho preparato la besciamella, 
ho messo le lasagne nella pentona con acqua bollente, tenute per  due minuti massimo e messe a scolare, 
con l'acqua in cui ho sbollentato le lasagne  ho diluito il pesto di basilico acquistato, al supermercato , scegliete a vostro piacere la marca e se prendere quello con aglio o sensa, se invece avete la possibilità di farelo voi il pesto il piatto sicuramente verrà maggiormente genuino e gustoso.

Ho iniziato a stendere  due fogli di lasagna sul fondo della teglia su cui prima  avevo messo un pò di besciamella , e  versato prima il pesto la sottiletta tagliata a quadretti e la besciamella cremosa , ho ripetuto i passaggi fino al termine delle lasagne e cosparso di grana, ho coperto tutto con un foglio di carta stagnola e tenuti in forno a 180 ° per  circa 20 minuti , poi h ospento il forno e tolta la stagnola di copertura , lasciato riposare per 5 minuti e serviti.
Il risultato quello che vedete in foto , sono piaciute tantissimo , e come  vi ho già detto vi suggerisco di fare voi il pesto il piatto acquisterà una  nota di geniunità e cucina  sana. Spero vi piacciono.

MUD TORTA

Ciao amici , rieccomi qui a illustrarvi e raccontarvi di uno dei dolci che ho provato . Si tratta della torta Mud, detta anche torta di fango , di origine anglossassone molto buono e gustona fatta a base di cioccolato fondete , una torta compatta che si presta per le torte decorate a più strati , ma  allo stesso tempo morbida e dal cuore quasi cremono .
In rete né  ho lette di diverse versioni , ma sopratutto con quantitativi diversi, sicuramente magari dovuto dal gusto più o meno forte che  vuole darsi in merito al cacao, io mi sono affidata ai consigli di Le Delizie di Patrizia  e ad essa  ho aggiunto del mio  ecco di seguito ingredienti variazione e presentazione

Ingredienti ;
270 g di farina 00, io lo sostituita con la farina manitoba
30 g di cacao amaro
200 ml di acqua
180 g di zucchero
250 g di burro
100 g di latticello (se non lo trovate mischiate 50 g di latte a 50 g di yogurt, oppure 100 ml di latte + 2 cucchiai di succo di limone e lasciar agire per 10-15 minuti) , io ho messo solo latte
200 g di cioccolato fondente
4 uova
1 bustina di lievito
1 baccello di vaniglia
2 cucchiai di olio vegetale , io non lo messo
2 cucchiaini di caffè solubile, io lo sostituito con nezza tazzina di caffè.

Preparazione: in un tegamino mettere l’acqua, il burro,il caffè solubile, il cioccolato tritato e sciogliere tutto a fiamma dolce. Sciolto il tutto lasciar raffreddare. Una volta che il composto liquido sarà freddo non resta che mettere tutti gli ingredienti nel robot e far andare la macchina fino ad ottenere una crema bella liscia. Imburrare ed infarinare (o foderare con la carta forno) una teglia del diametro di 22 cm e versarci dentro la crema. Infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 60 minuti. Lasciar raffreddare nella teglia prima di sformare.
Dopo averla fatta raffreddare lo tolta dalla teglia e lo adaggiata su un vassio e cosparsa di zucchero a velo.
Ed ecco qui , ottima  buona davvero ve la consiglio, io lo servita per un  party   tenuto a casa mia .

 BUONISSIMA ^_^

  

Piadina light in salsa barbecue

 Buongiorno amici, torno a  suggerirvi qualche ricettina  grazie alla continua collaborazione con aziende serie nel settore  culinario .
Parliamo della ...... chi di voi non la conosce? ,
Nei supermermaci orami e ben  distribuita sia , piccoli che grandi centri , ma nonostante il suo nome orami sia riconoscibile fra tanti l'azienda continua a promuovere i suoi prodotti ed a farli assaggiare .

Questa mattina  il mio suggerimento vsi focalizza sulla piadina light, inutile dirvi che la freschezza e la fraganza di questi prodotti e inequivocabili , e si mantiene anche se si lascia qualche giorno la busta aperte in frigo, in modo da poterla  utilizzare ancora .

Con la piadina lith ho  realizzato una ricetta molto semplice e veloce da preparare .

Gli ingredienti per la farcitura della piadna sono;

-qualche foglia di lattuga romana
-qualche foglia di radicchio, o  a scelta , quella che gradite,
- qualche foglia di rucola ,
-finocchio tagliato e jiulienne,
-catore , tagliate a jiulienne ;
- melenzane grigliate , fresche,
- qualche goccia di salsa barbecue .

Gli ingredienti scelti sono molto fresche ideali per una ricetta veloce ed estiva , l'aggiunta di salsa  barbeccue è stata aggiunta per dare un sapeore forte a chi non s rinunciare al aroma della carne e dei salumi , giusto quache goccia insaporisce il piatto e lo rende ugualmente leggero. Le melenzane potete utilizzare quele confezionate io h ousato quelle fresce che avevo grigliato e messo sottolio questa estate.

Spero  vi piacci ail mio suggerimento e auguro a tutti  buona domenica

Canapés Magical Christmas

Amici del blog siamo a pochissimo dalla vigilia di Natale  e come la maggior parte di voi sono alle prese con menù e preparazione per le cene dedicate alle festività
Spesso si è in tanti e non si riesce a preparare  tutto ciò che si vorrebbe.
Questa  mattina  vorrei consigliarvi una ricettina velocissima che  ho realizzato grazie all'aiuto di Pane Pema, un azienda leader per l' utilizzo di  prodtti semplici e naturali, ma  sopratutto per la segale integrale.
Con le loro fette di pane  ho realizzato un Canapès molto semplice da realizzare ecco al ricettina :
 
Ingredienti;
una confezione di Pane Pema di segale integrale.
una formina di formaggio da spalmare ,
salmone in  quantità a piacere , 
colorante rosso , pochissimi grammi .
burro salato.
delle fette di sottiletta 

Ho iniziato con dare la forma al canapè ritagliando con delle formine delle stelle e degli alberelli, io ho utilizzato le formine per i biscotti , ho anche  tagliato 
qualche formina con le sottilette.
Su ogni canapè ho steso un sottilissimo  velo di burro salato , ho tagliuzzato finemente il salmone , e ho aggiunto del colorante rosso, appena un pizzico a un cucciaino di formaggio da spalmare che mi servirà per le decorazioni finali , poi ho iniziato a formare i canapès.

Per ognuna  non ho utilizzato un unico criterio ma li ho composti a caso come l 'istinto mi suggeriva, ad alcuni ho spalmato il formaggio ad altri il salmone tagliuzzato ad altri le sottilette a altri  ancora entrambi  e poi ho decorato con la crema al formaggio colorata di rosso, ho sistemato sul piatto da portate ed ecco servito.

Spero  che il suggerimento  vi piaccia  Buone feste a  tutti .

TORTELLI DI ZUCCA IN BRODO DELICATO AI GRADI DI PEPE ROSA DI TRADIZIONE PADANE

 Ciao amici, da parecchio non vi delizio con una delle mie ricettine ed il caso vuole che in questi  giorni ho ricevuto un pacco che miha subito visto all'opera ai fornelli.
Parlo di Tradizioni Padane
ho ricevuto un chilo di  tortelloni con ripieno di zucca, prodotti dai loro mulini con prodotti biologici

Già da qualche  giorno con l'arrivo del freddo avevo in mente di realizzare un buon  brodo leggero saporito in cui cuocere dei tortelli , m ai classici con i ripienidi carne non mi attiravano particolarmente per ciò che intendevo realizzare in cucina , questo pacco ha acceso la lampadina et voilà.

Ho preparato il brodo di pollo, ho utilizzato  due cosce di media grandezza , una carota  una costa di sedano meza cipolla, un paio di foglie di alloro pepe sale  grandi di pepe  rosa una manciata  , ho messo tutto a cucinare in uan pentola fino a che le cosce di pollo si fossero cotte , al termine della cottura  ho tolto le coscie e con il frullatore ad immersioen ho  frullato tutt o, tranne le foglie di alloro , ho rimesso sul  fuoco ed al primo bollore ho aggiunto i tortelli di zucca di Tradizione Padane , giuto il tempo di cottura e i tortelli in brodo sono pronti.

Risultato? direi fuori da ogni aspettatita. so bene che la parola brodo fa pensare ai vecchietti o agli ammalati , che sicuramente il brodo non viene  considerata  come uan ricetta da suggerire , ma vi assicuro che il connubbio della delicatezza del brodo di pollo con un accenno appena di gradi al pepe rosa e la dolcezza della zucca  hanno creato un mix di sapere molto allettante,dolce  un  pò pungente ma senza perdere la sua delicatezza, a piacere potete aggiungere del formaggio grattuggiato ma vi consiglio per assoporare al meglio i sapori che si mescolano di non aggiungerlo .Spero vi piaccia come ho cucinato i tortelli di zucca , se provate a seguire il mio suggerimento contattatemi e fatemi sapere come vi sono venuti

Il pranzo di Magic Moon

Ciao amici miei , lo so che  non sono assidua  su questo blog, ma l'amore per  la vita mi travolge talmente tanto, che il tempo  non mi basta mai .

Ho voi, con cui mantenere i contatti, rispondervi , i vari gruppi di blogger con cui ogni giorno ci  confrontiamo, le aziende di prodotti con cui collaboro, anche se ultimamente sempre meno proprio per mancanza di tempo, poi ho la mia nuova casetta in cui nonostante sia piccola piccola mi ci perdo intere  giornate a organizzare anche solo lo spostamento di un vaso ^_^  ho la microcucina  in cui passo volentieri il tempo a sperimentare, ho il mio hobby di piccoli bjioux e accessori che condivido spesso con voi... poi ho le mie  principesse , sempre nel mio cuore con cui appena posso vado a trovarle per trascorrere con loro attimi di pura spensieratezza e poi ho  un lavoro part time presso un azienda di servizi...
A volte mi chiedo dove trovo la forza e il tempo per fare tutto , ma sopratutto per voler fare tutto, ci sono giornata che i muscoli mi dolgono dall'essere stata troppo in piedi o troppo a trafficare , ma la sera vado a letto ricca di ogni singola emozione che mi vengono donate da ogni cosa che riesco a fare e anche che non riesco a fare, perchè spesso la forza e la tenacia deriva proprio dalle cose che non si riescono a compiere ...
Tutto questo deriva per l'amore che ho per la vita, per l'amore che ho nel volerla vivere e conoscere ogni giorno in continua ricerca per arricchire sempre di più la mia libreria dove  ripongo i libri di ogni esperienza vissuta .

Bene  terminando con le smielosità .... proprio perchè il tempo è tiranno come diceva spesso una mia professoressa di Italiano, anche se io preferisco il detto "il tempo è denaro ", nella mia frenetica mattina di aver deciso di  sistemare i cassettoni con le coperte per l inverno, mi rendo conto che  mettermi a cucinare oggi non mi andava proprio , per cui ho aperto il frigo et  voilà, ecco il mio pranzo.

Per iniziare una  delicatissima e dolce tisana ai semi di  uva e the verde  , accompagnata da un panino con rucola sottilette e un ciuffo di margarina vegetale.

Leggero??? bhe non direi proprio , mi inganno con la tisana dell' Aboca che favorisce il metabolistmo dei grassi , ma di certo quel panino confezionato pieno di cumino e a altro non favorisce la linea , sopratutto con aggiunta di margarina, ma è stato un pranzetto molto allegro e  diversificato rispetto alla solita pasta che  in genere mi appesantisce  di più.

Cosa a me molto gradita di un pranzetto come questo è il fatto che posso consumarlo senza necessariamente  addobbare  tutta la tavola, ma basta un vassoio e  continuare a  scrivere articoli qui con voi per condividere questo momento .

Può essere un ottimo consiglio per un pranzo  veloce e stuzzicante dove è presente anche l 'insalata , e con la tisana il tutto sempra acquisire un aspetto un pò più sofisticato ;-) . Ogni tanto mi piace .
Buon Pranzo a  tutti.

Muffin alla Cannella

Ciao amici, questa sera , finalmente ho trovato il tempo di  sistemare delle foto che avevo realizzato appositamente per un post dedicato a un outfit.
Di solito gli outfit sono dedicati all'abbigliamento , o agli accessori , mostrando l'immaggine  della blogger e di quello che indossa con meticolosa descrizione.
Ho  già  realizzato  un otufit e mi ha molto entusiasmato  realizzarlo , ma cercavo qualcosa che mi dassee  una spinta  maggiore, quello che prediliggo non è descrivere gli abbigliamenti , mi piace molto parlare dei bjoux che realizzo e degli accessori , mi piace molto  essere fotografata, manon mentre indosso abiti per cui riflettendo ancora un pò ho  pensato che a me  piace la cucina e i dolci in particolare , per cui ho  voluto realizzare un otifit  differente.
Un outfit culinario , non per forza la blogger deve  essere fotografata mentre indossa il suo golfino preferito, ma anche mentre gusta il suo dolce prediletto ^_^.
Ed ecco che qualche settimana fa mi sono divertita a  fare delle foto dove i protagonisti sono i muffin , ho gia' descritto la passione che ho per loro, e vi ho  suggerito quelceh ricettina  da me rivisitata .

Oggi vi  ripropongo la ricetta dei  Muffin con scaglie di cioccolato fondente aromatizzati all'arancia  
e vi consiglio anche  una variante  quella con l'aggiunta di  cannella

 Ingredienti per 12 muffin;
280 di farina  manitoba. 125 gr di  zucchero  1 uovo  80 gr  di burro 1 bustina di lievito  1/2 cucchiaio di bicarbonato la scorza di limone
2 o 3  cucciai di cannella in polvere un pizzico di sale 
2.50 dl di latte 
zucchero a velo .

Muffin alla Cannella .

Ho fatto sciogliere il burro a bagnomaria, nel frattempo in una ciotolo ho setacciato la farina con il lievito lo zucchero il sale il bicarbonato, ho sbattuno un uovo e lo aggiunto alla farina e poi ho versato  il burro fuso aggiunto  la cannella e  il latte.
Ho mescolato tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere  un impasto soffice e spumoso se resta un pò granuloso meglio per il risultato finale dei muffin nella loro origine , ma io ho preferito continuare a mescolare .
Dopo aver disposto i pirottini ho versato il composto per 
ognuno di loro fino a metà dell'altezza dello stesso pirottino di carta. Al termine  ho infornato per circa 45 minuti a 180 gradi.
Dopo che li ho sfornati  li ho spolverizzati con lo zucchero a velo , un sapore spezziato e particolare.

Mi auguro che anche  questa variente vi piaccia, provateli per l'ora del the' ma anche per una colazione raffinata.
   

Come vedete io non resisto senza di loro , ogni occasione e  ottima per gustarli, io li prediliggo molto quando sto al pc da gustare con una tazza di latte .

Muffin con scaglie di cioccolato fondente aromatizzati all'arancia

Ed eccomi qui con una delle altre  mie ricettine.
Anche se ultimamente nella mia microcucina sto sperimentando diversi piatti, soprattuto nel modo di procedere in spazi e tempi ridotti, qui sul blog ho postato davvero molto poco.
Oggi pomeriggio invece desidero deliziarvi con dei dolcetti , nel loro genere i miei preferiti per praticità soprattuto da mangiucchiarli anche davanti al pc.

Vi presento i miei muffin , in verità vi confido che la ricetta è stata qua e la rubacchiata da alcuni libri di ricetta di mia mamma , ma  come al solito nel mio genere ho sostituito e modificato alcuni ingredienti , spero vi piaccia

Ingredienti per 12 Muffin

280 di farina , io ho utilizzato la farina manitoba.
125 gr di  zucchero 
1 uovo 
150 grammi ma anche di più di cioccolato fondente da tagliare a scaglie, ingrediente aggiunto da ma
80 gr  di burro
1 bustina di lievito 
1/2 cucchiaio di bicarbonato
la scorza di limone ( ingrediente che non ho messo ) 
una fialetta di aroma all'arancia, ingrediente aggiunto da me )
un pizzico di sale 
2.50 dl di latte 

Ho fatto sciogliere il burro a bagnomaria, nel frattempo in una ciotolo ho setacciato la farina con il lievito lo zucchero il sale il bicarbonato, ho sbattuno un uovo e lo aggiunto alla farina e poi ho versato  il burro fuso aggiunto la fialetta di aroma all'arancia e aggiunto il latte
Ho mescolato tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere  un impasto soffice e spumoso se resta un pò granuloso meglio per il risultato finale dei muffin nella loro origine , ma io ho preferito continuare a mescolare .

Una volta  terminato di amalgamare  l' impasto ho preparato i pirottini di carta.

Quelli che vedete in foto  li ho acquistati presso Ikea , io al momento non posseggo ancora una teglia per muffin per cui li ho  disposti tutti su una teglia rotonda il più vicino possibile , ma se volete che il muffin non si deformi, come un pò è accaduto a me, vi conglio di acquistare la teglia adatta.

Con un coltello da cucina ho tagliato a scaglie  due cubi ci cioccolato fondente e lo preparato in un piattino .

Dopo aver disposto i pirottini ho versato il composto per ognuno di loro fino a metà dell'altezza dello stesso pirottino di carta, dopo aver riempito tutti i pirottini su ognuno di essi ho adaggiato  una manciata di cioccolato  fondente tagliato in precedenza a scaglie, al termine  ho infornato per circa 45 minuti a 180 gradi.

L'odore si è profuso per tutto l'appartamento e anche per le scale ^_^ appena sfornati l'aroma di arancia mista all'amaro del cioccolato era inebriante, risultato buonissimi il cioccolato sopra è rimasto morbito anche dopo un pio di giorni il risultato esatto che volevo ottenere.
Provateli e fatemi sapere come vi sono venuti magari postate anche una vostra foto ^_^ 

 

Ferragosto con Semprepronte e il suo Imballaggio

Buongiorno amici , anche durante il Ferragosto non mancano i consigli utili per i vostri spostamenti.
Quanti  di voi proprio in questo periodo in occasione di una gita un viaggio o solamente il falo ' in spiaggia ha dovuto portare confezioni di bevande? ,e cosa piu' di tutto viene utilizzato in questi casi, birra e del  buon vino , il migliore quello in confezioni di vetro , e come ogni anno qualche bottiglia va persa perchè frantumata durante il tragitto.

Ecco ancora  una volta come protagonista l' imballaggio di semprepronte e nello specifico le confezioni proprio per le  bottiglie di vetro.

Come per tutta la linea  di imballaggio  sono  molto resistenti sono in grado di ammortizzare gli urti piu' forti e sono automontanti in poco piu' di 3 secondi .
Le confezioni sono disponibili in diversi formati da 1  bottiglia  fino a 12 bottiglie.

Nota molto importante è che nello specifico questo tipo di imballaggio è l 'unico approvato dai maggiori corrieri internazionali e sopratutto nazionali come GLS, SDA, UPS e BARTOLINI.

Anche in vacanza  puòessere utili conoscere  Semprepronte, in questo modo stasera nessuna  bottiglia di  vino andra' persa .
Buon Ferragosto a  tutti .

 

Spaghetti pachino e genovesi con Raspadura di Lodi

Ciao amici ;
fa caldo ... ed ho attendevo serate piu' fresche per consigliarvi questo piatto, ma credo che non rinfreschera' presto e questa ricetta non vedevo l'ora di condividerla con voi.

I protagonisti sono i spaghetti e io li ho cucinati così.

INGREDIENTI:

spaghetti  del formato grande come dimensione 250g
2 zucchine genovesi
una 20 di pomodirini di paghino
olio extra vergine d'oliva 
Raspadura Bella Lodi

Ho fritto le zucchine genovesi , a parte ho fritto i pomodorini di pachino in un poco  di olioextravergine d'oliva, quando i pomodirini si sono ben cotti o aggiunto a  fuoco spento le zucchine , ho condito di sale , ho cotto gli spaghetti li ho scolati e li ho aggiunti nella padella con i pomodorini e le zucchine fritte , ho mescolato a fuoco  bassissimo per qualche minuto , ho servito nei piatti ed ho  completato il tutto con le sfoglie di Raspadura Bella Lodi 

Risultato eccellente  troppo buoni  
li consiglio con un vino rosso leggermente fruttato ^_^

Buon appetito .

Piadina romagnola con Raspadura lodigiana mare e monti

Ciao amiche , quante volte come me oggi , fate
tutto correndo correndo come se fossimo  saette impazzite? ed a quante di noi capita di arrivare all'ora di pranzo senza aver ancora messo la pentola sul fuoco?  bene, spesso cerchiamo di raccimolare quel che troviamo in frigo in tutta fretta e ci inventiamo qualcosa , se siamo sole afferriamo al volo una barretta ai cereali , ma altre volte  ci vengono incontro queste splendide confezioni dove con un smeplice gesto possiamo realizzare qualcosa di buono e genuino.
Oggi ero pienissima di impegni e alle 13.00 mi sono detta..
" hops,ed ora che preparo per pranzo ?"
Per fortuna , ho sempre delle scorte tra frigo e dispensa e mi son ricordata di avere delle confezioni di raspadura lodigiana   e così mi sono messa all'opera liberando la mia  creatività, anche in cucina .

Ho realizzato delle piadine mare monti ;

Ingredienti 
una confezione di piadine gia' pronte,

melenzane arrostire
 ( provenienti dall'orto casalingo )
qualche fette di pomodorino 
fette di salmone affumicato 
1 confezione di raspadura .


Prima del procedimento, mi soffermo un attimo per illustrarvi questa favolosa confezione di raspadura .
E' una gustosissima confezione trasparente con all' interno delle sfoglie di formaggio provolone  , o detta meglio raspadura, proprio per l'attrezzo che viene utilizzato per ottenerla, appunto la " raspa " , è un prodotto tipico lodigiano ottenuto in modo del tutto artigianale , questo prodotto è  realizzato dall'azienda lodigiana  bellalodi che oltre la raspadura si occupa anche della produzione dei migliori Grana .

Torniamo alla nostra ricetta veloce e genuina , è molto semplice  e veloce , sopratutto se le melenzane sono state grigliate prima .

Basta far  riscaldare la piadina in padella come indicato nelle confezioni e  aggiungere le fettine di melenzane precedentemente grigliate e le fette di salmone affumicato , distribuirle uniformemente sull' intera piadina e poi spargere fogli di raspadura, avvolgere la piadina far stare meno di  due minuti in padella e servire ..... uhmhm buonissima , ottimo come  pasto veloce per noi che corriamo sempre, ideale per una sana alimentazione genuina e leggera , e sfizzioso per una serata con gli amici davanti al tv .

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta e siccome mi e' rimasta ancora della raspadura  presto tornero' a  illustrarvi una mia ricetta realizzata con i prodotti dell'azienda Bellalodi.