Ciao a tutti .. in questo giorno mie' venuta l'ispirazione anche in cucina e durante un pranzo non sapendo cosa preparare mi e' venuta in mente di fare questa brioscina ripiena , non so se e' gia' qualcosa ampiamente pubblicata ma io vi do le indicazioni di quella che ho fatto io ^_^
ingredienti:
brioscina
olio d'oliva
crescenza o stracchino
mozzarella
pomodorini di pachino
non ho inserito la quantita' degli ingredienti perch' ho fatto a occhi in base quello che avevo in frigo .
Preparazione:
aprire le brioscine da sopra facendo un piccolo intaglio proprio alla punta, non deve essere tagliata a meta'
togliere solo un pochino di mollica e al suo interno spalmare lo stracchini o la crescenza, inserire all'interno il pomodoro e la mozzarella precedentemente sminuzzati e conditi con olio sale e origano , infornata per 10 minuti massimo , uscita dal forno mettete il coperchi della brioscina con un po di olio e coprite al tagli con carta stagnola per evitare che il tappo della brioscina si secchi m in questo modo tutta la brioscina si manterra' morbida, lasciate in forno a temperatura media per altri 10 minuti , ogni tanto controlate, sfornate e servite.
Sono una vera delizia credetemi provate e fatemi sapere spero vi piacciano ^_^
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